奥矢作のうなぎ料理店

フキノトウが出てきました！

我が家の敷地で出てきたものです。結構ありました！

お店で使うには少々、いえ、かなり足りないので、旭地区の農家さんに毎年お願いしてお店で使ってます。

地元でとれたフキノトウを、これから蕗味噌を作ったり、てんぷらや、仕出しに使います。

春の味覚が楽しみですね！！